フランスのスイーツ タルトタタンとアップルパイ、違いは？意味は？どっちが引き算スイーツ？簡単な作り方は？東京の人気店は？
季節のフルーツを使ったスイーツでは、秋冬に食べたくなるのがりんごを使って作るタルトタタンです。一方で、シナモンの香りが魅惑的なアップルパイも秋冬に食べたくなりませんか。ここでは、りんごを使って作るスイーツ、タルトタタンとアップルパイをご紹介...
フランスのスイーツ フランスのスイーツ プリンセスタルト吉祥寺に7月行ってきました、季節限定の桃を食す、テイクアウト？メニューは？会社は？
日本で生産される果物の美味しさは世界中に知られるようになりました。苺、さくらんぼ、メロン、桃、ブドウ、イチジク、梨、柿、リンゴ、柑橘類など等たくさんあります。生食もいいですが、その果物の美味しさをスイーツにした店舗が東京で急拡大しはじめてい...
フランスのスイーツ ブルーボックスカフェオープン、実際に食べたメニュー、その他メニュー、銀座の特徴は？監修は？庄司夏子夫は？予約は？人気メニューは？
あれもこれも少しずつ楽しみたいと考える女性は多いのではないかと思います。それは、アフタヌーンティーだったりします。一時、アフターヌーンティー人気のため、予約が取れないカフェがありました。それが、ティファニーブルーボックスカフェ、監修はアジア...
セカンドライフ 「あさイチ」登場世界のミクニ、三國清三とは？レストランは？事件とは？オテルドミクニの現在は？引き算の料理とは？
日本の中でフランス料理を広めたシェフはたくさんいると思います。ミシュランは取れませんでしたが、スイスフランスで修行をしたフランス料理シェフ三國清三もその一人です。メディア・ＳＮＳ・執筆などを通じて、食の魅力を発信し、７０歳過ぎのyoutub...
フランス アート 長谷川潔とは？パリで人気？困難とは？版画の特徴は？功績は？発見したのは？パートナーの存在、晩年は
日本で芸術活動をしていましたが、さらなる高みを求めて単身フランスへ渡った版画家います。その名前は、長谷川潔といいます。当初は木版画に取組んでいましたが、西洋の版画技術を学ぶためのことでした。長谷川潔は、写真に脅かされつつあった版画のすたれた...
フランスのスイーツ カフェタナカ田中千尋？レガルドチヒロクッキー缶？原点は？フランス修行？学びは？闘病？卒業校への思い？持続可能？
フランスのカフェ文化は、旅行に行ったことがなくても写真などで観ることができます。カフェの娘として生まれ、父のコーヒーに合うフランス菓子を学びたい思いで渡仏したパティシェがいます。それが、カフェタナカ代表・グランシェフパティシエ田中千尋です。...
セカンドライフ 玉村豊男とは、妻は？ワインとの出会い、醸造家として？四面体とは？、現在は？
フランスの飲み物といえば、真っ先に思い浮かぶのはカフェオレ、ワインでしょうか。1960年代から、ワインも含めたフランスの文化やパリの暮らしを日本に紹介した日本人がいます。それが、玉村豊男さんです。玉村豊男さんは、ご自身でブドウを栽培をして、...
パリオペラ座バレエ団 マチューガニオ、引退？理由は？代表作は？柚香光？現在は？
40年以上前から、日本では海外のアーティストの演奏や舞踊をみることができました。海外旅行が当たり前になる時代だったので、日本に住みながらも一流の芸術が観られる幸せを享受できていました。特にバレエ団としては、英国ロイヤルバレエ団とパリオペラ座...
セカンドライフ 岸恵子岡本健一不倫？住まいは？娘は？日本女性の憧れ？病気？死去
フランス人と結婚をしてフランスに暮らしながらも、日本で俳優として活躍した方がいます。それが、岸恵子です。岸恵子は、松竹大船撮影所の研究生を経て、1951年に映画で俳優デビューし、1953年映画「君の名は」でヒロインを演じ、一躍国民的スターと...
フランスのスイーツ NTV系で紹介自由が丘人気ケーキ？パティスリーパリ・セヴェイユ、「情熱大陸」出演？金子美明とは？菓子は？
日本のパティシェの中には、フランス菓子に憧れ、フランスで修業をする人は多くいます。パリのお菓子屋さんを紹介する本と15歳で出会い、お菓子の美しさに魅了され、フランス菓子の道へと飛び込んだパティシェ金子美明を紹介します。フランスのノルマンディ...