ライフスタイルジャーナル

日本のパティシェの中には、フランス菓子に憧れ、フランスで修業をする人は多くいます。その中で、15歳でフランス菓子修行に入ったパティシェがいます。パリのお菓子屋さんを紹介する本と出会い、お菓子の美しさに魅了され、フランス菓子の道へと飛び込んだ...

明治・大正期の日本の作家に影響を与えたフランス人作家がいます。日常の市民の生活に見られる喜怒哀楽を限られた紙面の中で鮮やかに描き出した作風で知られています。当時、影響を受けた日本人作家とは、国木田独歩、田山花袋、永井荷風などと言われています...

スポーツの中で球技が好きでしたらバレーボールネーションズリーグは見逃せないですね。男女それぞれの代表チームが毎年戦う、世界規模の国際大会ですが、世界の強豪が短期間に何試合も戦う近年は日本チームの活躍が著しいですね。サッカー選手なら、ヨーロッ...

おとな時間研究所という番組があり、ハーブ生産者石田佳奈子が出演していました。ⅯⅭは俳優の常盤貴子、時間に余裕ができた世代に向け、食や健康、暮らしに趣味など豊かなおとな時間の過ごし方を伝える番組でした。ハーブ生産者の石田佳奈子が取組むハーブ栽...

JR東京駅のお土産売り場に立ち寄ってみると種類がありすぎて迷いますが、かつてこの売り場で和ラスクに出会いました。当時としては、珍しくきな粉や抹茶、和三盆を使った和ラスクは、珍しかったです。そのオーナーがパティシェとして有名な辻口博啓だと知っ...

日本でフランスパティスリーウィークが7月に開催されるのをご存知ですか。これは、クレジットカード会社が主催しますが、毎年共通のスイーツを参加する店舗ごとに作り販売する者です。2026年は、シャルロットケーキが共通のスイーツです。今回は、異例の...

フランスで修業をしたことがあるパティシェはたくさんいます。今回は、美味しいお菓子を提供するために素材からこだわってfarmを作ったパティシェをご紹介します。それが、鎧塚俊彦さんです。鎧塚俊彦が作ったfarm、その場所を選んだ理由や詳細な情報...

今年4月に始まった世界旅行記番組を通して、フランスのバルジョ―ル村を知りました。水が豊富な場所のため、人が住むようになり村は発展してきました。中世の頃から、産業が発展し、農産物も豊かに実り、ユニークなお祭りも伝承されてきています。フランスに...

日本でフランス料理を紹介する役割を担う人の中には、フランス料理のシェフがいますが、このほかに料理研究家という立場で伝える方もいます。時間をかけられないけれど、フランス料理を作ってみたい方には、料理研究家の上野万梨子さんをご紹介します。フラン...

フランス出身の俳優が出演した作品の中で、何年たっても色あせない主演俳優の存在があります。その一人である俳優が、オドレイトトゥです。彼女が主演した「アメリ」という作品は、パリ・モンマルトルを舞台に空想好きな女性アメリの日常と不器用な恋の行方を...