あれもこれも少しずつ楽しみたいと考える女性は多いのではないかと思います。
それは、アフタヌーンティーだったりします。
一時、アフターヌーンティー人気のため、予約が取れないカフェがありました。
それが、ティファニーブルーボックスカフェ、監修はアジアで初めてベスト・パティシェ賞に輝いた庄司夏子シェフです。
見た目の美しさだけではなく、味の美味しさ、意外性などが訪れる人を魅了し続けています。
ティファニーブルーボックスカフェについて、庄司夏子シェフの演出も含め、ご紹介します。
ぜひ、予約をしてその演出と味わいを心から堪能してください。
ブルーボックスカフェとは？
2025年8月8日に東京・銀座のティファニービル4階に「ブルー ボックス カフェ」がオープンしました。
ティファニーの輝かしい伝統にインスパイアされたブルー ボックス カフェは、唯一無二の食体験を演出し、ティファニーの文化を発信する新たなる拠点となります。
監修は、東京 代々木上原にあるフレンチレストラン「été（エテ）」の庄司 夏子シェフが手掛けています。
日本屈指の美食文化が花開く東京 銀座の地で、ニューヨークの食文化を背景に日本の食材や文化を融合したメニューを展開しています。
ティファニービルでは、ドア担当者にあけてもらい中に入るだけで特別感を感じます。
カフェに向かうには直通のエレベータではなく、３階で降りて階段を昇ることをお勧めします。
ティファニーが扱う食器がたくさん並べられ、食卓のイメージを膨らませるワクワク感に包まれます。
ブルーボックスカフェのメニューは？
一つは、朝食「ブレックファースト アット ティファニーズ」
もうひとつが、「ティファニーアフターヌーンティー」でした。
それでは、まず「ブレックファースト アット ティファニーズ」のご紹介です。
内容:
アスパラガスが入った優しい味わいの和風出汁スープ
季節のフルーツサラダ（ガスパチョ仕立て）
出汁の効いたスクランブルエッグ
サーモン＆プロシュート、パリッとしたクロワッサンとブリオッシュ（燻製バター添え）
グラノーラヨーグルト＆食後のドリンク
構成（3段スタンド）:
上段: 庄司シェフのシグネチャーであるフルーツタルト
中段: ティファニーブルーのマカロン、バニラチーズケーキ、プラリネチョコガナッシュ等
下段（セイボリー）: ジュエリーのように細工されたきゅうりとキャビアのサンドイッチや、パテ・ド・カンパーニュのボルシチテリーヌなど、満足度の高い料理が並びます
温かいサイド＆スイーツ: 柑橘（せとか・ゆず）香るクレープシュゼットや、焼きたての温かいスコーン おすすめ紅茶: 金木犀・ローズマリー・ジャスミンをブレンドした和紅茶「ブルーボックス オリジナルブレンド」は香りが非常に高く、特に満足度が高い一杯です。
和風出汁スープの味わい、ガスパチョ仕立てのフルーツサラダもトマトの赤と美味しさにびっくりしました。
スクランブルエッグはだし巻き卵そのもので、和食をいただいているような錯覚におちいります。サーモン＆プロシュートは、サーモンのクオリティーの高さ、プロシュートは硬めとソフトの違い、本当に1枚口に入れるたびに「ため息がこぼれました」
最後のグラノーラの食感、甘さ、絶妙なブレンドでこれだけでも販売してほしいと思いました。
アジア初のベスト・パティシェ賞に輝いた実績を味わいつくしたコースでした。
ブルーボックスカフェ銀座の特徴
東京・銀座のティファニービル４階のカフェは、それこそティファニーを象徴するブルーボックスがインテリアとしてお客様を出迎えてくれる空間となっています。
この空間を手掛けたのが、ピーター・マリノです。
ピーター・マリノは、ニューヨークを拠点とする建築家です。
Chanel・Dior・Louis Vuittonなど世界的ラグジュアリーブランドの旗艦店を多数手がける“ラグジュアリー建築の巨匠”として知られています。
4階のブルーボックスカフェは、ティファニーブルーに彩られた優雅な空間となっています。
隣接する席が離れており、それぞれのテーブルで女子会が開かれていても、まったく気にならない空間です。
ピーター・マリノ設計による特別な空間に華やかさや特別感を生み出しているのが、ティファニーブルーの装飾、東信氏のフラワーインスタレーション、モリー・ハッチの磁器皿壁面装飾、現代アート作品などです。
カフェの席に案内される前から高揚感に包まれます。
ブルーボックスカフェの監修は？
ブルーボックスカフェの監修を担当したのが庄司夏子です。
庄司夏子は代々木上原のフレンチレストラン「été（エテ）のオーナーシェフ。
2020年アジアのベストパティシエ賞、2022年アジアの最優秀女性シェフ賞を受賞しています。
庄司夏子はアジア最優秀女性シェフとして、食べるアート体験をも提供しています。
アフターヌーンティのメニューでは繊細なセイボリーやこだわりが詰まっていて、さらに美しいケーキなどが提供されています。
ブレックファーストは和食を思わせる味、素材の質の高さ、そして一品一品が違う味を感じさせてくれます。
庄司夏子、夫は？
庄司夏子は、結婚していません。
東京都の女性経営者のメンバーであり、予約がとりにくいフレンチレストランを経営するシェフです。
また、スイーツに関しても食べるアートと言われるほどの作品となっています。
ブルーボックスカフェ銀座の予約は？
ブルーボックスカフェに行きたい場合は、公式サイトから事前予約が必要です。
電話での予約はないそうです。
予約開放タイミングとしては、 毎月1日 午前10:00に2ヶ月先（1日〜月末分）の予約枠が一斉開放されます。
土日や人気時間帯は即満席となるため、事前ログインとクレジットカードの用意が必須です。
ドレスコードは スマートカジュアルですが、タンクトップ、短パン、ビーチサンダル、スポーツウェアはNGとなっています。
来訪する方々はちょっとおしゃれなワンピースやスカートスタイルが多かったようです。
もちろん、カップルもいれば、女子会風が大半でした。
また、記念日利用の際にはアニバーサリープレートや写真撮影のサポート、オリジナルポストカードのプレゼントなど丁寧な接客が提供されます。
訪れて利用すると、オリジナルのポストカードやコースターが持ち帰り可能となっています。
ランチョンマットも和風ですてきです。
ブルーボックスカフェ銀座の人気メニュー
ブルーボックスケーキは、バラの花を模したマンゴータルトケーキ。
ティファニーブルーの専用ボックスに収められ、白バラの花びらが添えられたショップバッグで提供されるため、特別なギフトに最適です。
特別な母の日サプライズに最適なブランドの特別感もあるので、特別なタイミングにケーキだけでもぜひご利用ください。
友人とともに訪れたブルーボックスカフェ銀座は、カフェに向かう前から期待感が膨らみ、カフェスペース前の食器の展示を見るだけでも優雅な気持ちになれます。
ぜひ、気の置けない方と一緒に体験することをお勧めできるカフェです。
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